Рулетики из рыбы «Рыбка моя»
Ингридиенты:
— филе рыбы
— 2 крупных помидора
— 1 луковица
— 7 ст. ложки сливочного масла
— полстакана сливок
— 200 г сыра
— половина лимона
— соль, зелень, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Филе рыбы промыть, обсушить, натереть солью и перцем, побрызгать лимонным соком. Приготовить начинку: помидор ошпарить, очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным луком, зеленью, разделить на порции. Рыбное филе начинить овощной смесью, свернуть «рулетиками», закрепить шпажкой и уложить на смазанный маслом противень. Приготовить соус: прогреть сливки с тертым сыром. Соусом залить рулетики из рыбы и запекать в духовке 20-30 минут.